Vitamin A er et fettl?selig vitamin som b?de mennesker og dyr m? ha for ? leve.
– Men vitamin A er et tveegget sverd. 200 millioner barn og m?dre er rammet av vitamin A-mangel i den fattige delen av verden, samtidig som for mye vitamin A kan for?rsake misdannelser p? fostre og benskj?rhet, sier Rune Blomhoff.
澳门葡京手机版app下载 p? vitamin A har f?rt Blomhoff fra Svalbard til Tanzania og til selvlysende mus. Innsikt i hvordan dette vitaminet virker, h?per han kan kaste lys over samspill med milj?gifter, hvordan kreft hos mennesker utvikler seg, og hvordan ?kt tilskudd av vitamin A kan bedre helsen for millioner av mennesker i fattige land.
Studerer polare dyr
Mennesker og dyr m? innta vitaminer i kosten. A-vitamin finnes som provitamin A, karotenoider, i frukt og gr?nnsaker og som vitamin A i animalske matvarer, det vil si lever, melk, margarin, sm?r, fet fisk og tran.
Isbj?rn, fjellrev, polarm?ke og ulike arter sel i arktiske str?k har alle s? h?ye verdier av vitamin A i seg, at de fleste andre arter p? jordkloden ville ha v?rt forgiftet med de samme verdiene. Dette skyldes at vitamin A, fordi det er et fettl?selig vitamin, akkumuleres i kroppen. Dyrene p? toppen av n?ringskjeden vil dermed akkumulere de st?rste mengdene. Vitamin A lagres i stellatcellene i leveren, noe som Blomhoff beskrev i sin doktorgradsavhandling i 1985.
– Verdiene i de polare dyrene er helt klart i yttergrensen av hva biologien kan t?le, og vi lurer p? hvorfor de ikke er forgiftet, sier Blomhoff.
Sommeren 2001 tok han derfor med seg hele laboratoriet fra Institutt for ern?ringsforskning til Svalbard. Der tok de pr?ver av en lang rekke polare dyr. Pr?vematerialet er enn? ikke ferdig analysert, men vil ligge p? bordet innen neste sommer.
Selv om de polare dyrene tolererer ? leve med h?ye verdier av A-vitamin i kroppen uten ? bli forgiftet, er det mulig at A-vitamin sammen med h?ye konsentrasjoner av milj?gifter, kan fremkalle forgiftninger. Fra fors?ksdyr vet forskerne at det er en synergi mellom vitamin A og milj?gifter, og at milj?gifter kan senke terskelen for vitamin A-forgiftning.
– Vitamin A og milj?gifter akkumuleres p? samme m?te i n?ringskjeden i arktiske str?k. Det ser ut som om dess h?yere dose milj?gifter dyrene er utsatt for, dess giftigere blir vitamin A for dyrene. Svekkelsen av immunforsvaret og den nedsatte reproduksjonen som er observert hos for eksempel isbj?rn, kan begge v?re prosesser som skyldes milj?giftindusert forgiftning av vitamin A, forklarer Blomhoff.
Vitamin A og kreft
澳门葡京手机版app下载en p? vitamin A i polare dyr kan v?re med p? ? bedre forst?elsen av hvordan kreft utvikler seg i mennesker. Dette har ? gj?re med at vitamin A har som funksjon ? styre vekst og spesialisering av celler, nettopp de prosessene som ofte g?r galt n?r kreft utvikles.
– I cellekulturer og dyrefors?k kan vitamin A normalisere kreftceller. I enkelte former for kreft hos mennesker ser dette ogs? ut til ? v?re en mulighet. Vi studerer f?rst og fremst de grunnleggende, mekanistiske sidene av vitamin A, sier Blomhoff. Det var den kvelden Blomhoff s? sankthansormer som kr?p i gresset ved hytta p? S?rlandet, at ideen til selvlysende mus ble unnfanget. Selv om han ikke helt trodde at ideen skulle la seg gjennomf?re, f?r han med egne ?yne s? bildet av en selvlysende mus.
– Den selvlysende musa er en transgen mus, det vil si at vi har satt inn genet som f?r sankthansormer til ? lyse, luciferase-genet, i musa. Det er mulig ? studere mange ulike molekyl?re prosesser i levende mus p? denne m?ten. For ? studere vitamin As funksjon, har vi montert regulatoriske sekvenser som p?virkes av vitamin A foran luciferase-genet og satt dette inn i musas kromosomer. Dermed kan vi studerer genekspresjonen for vitamin A i en levende mus. Dette er noe helt nytt, sier Blomhoff. P? denne m?ten slipper forskerne ? ta livet av mus for ? studere hvordan vitamin A virker.
– Den selvlysende musa har ?pnet d?ren for mange lovende prosjekt澳门葡京手机版app下载 verden over, den er en veldig artig modell, sier Blomhoff.
Tablettform giftigst
Til tross for at vitamin A er et fettl?selig vitamin, er det ikke uviktig hvilken form det taes i, har Blomhoff og medarbeidere funnet ut ved en gjennomgang av alle publiserte tilfeller av vitamin A-forgiftning i medisinsk litteratur. En artikkel om dette er antatt av det prestisjetunge tidsskriftet American Journal of Clinical Nutrition.
– Vi gikk gjennom mange tusen artikler om A-vitamin toksisitet, og s? p? doser, hvilken form vitaminet var tatt i, symptomer, diagnoser og s? videre. Da fant vi at A-vitamin i sin naturlige form, det vil si fettl?selig i lever og oljer, som tran, har lav giftighet. Men A-vitamin som er ekstrahert fra sin naturlige form og gjort vannl?selig eller er pakket i tabletter, er langt mer giftig, oppsummerer Blomhoff.
Derfor b?r man begrense inntaket av A-vitamin i tablettform og i vandige l?sninger, og man b?r berike matvarer med A-vitamin i en oljebasert form.
Fattigdomsproblem
Vitamin A-mangel er et stort helseproblem og for?rsaker nedsatt syn, blindhet, ?kt risiko for infeksjoner og generelt h?yere d?delighet for de 200 millionene som er rammet p? verdensbasis. I Ghana og Tanzania er Blomhoff og hans medarbeidere involvert i en st?rre klinisk studie p? vegne av Verdens helseorganisasjon, WHO. Forskerne pr?ver ? finne ut om det er mulig ? gi tilskudd av vitamin A i h?yere doser enn det som f?r har v?rt antatt som forsvarlig til menneskene som er rammet av vitamin A-mangel.
– En kapsel med vitamin A i halv?ret har redusert d?deligheten i landsbyer med 20 prosent. Men etter et halvt ?r er A-vitaminlageret til disse menneskene oppbrukt, og de blir like redusert som f?r tilskuddet. Derfor pr?ver vi ut om det er mulig ? gi doble doser, uten at dette blir giftig, forklarer Blomhoff.
Han har stor tro p? at dette kan hjelpe dem som er rammet av vitamin A-mangel